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Guest Post:  Busy Mom Monologues This recipe is one of my favorites at home, and I would like to share it with you! Jambalaya Rice  Ingredients §   2 Cups of  Medium grain Rice §   1 Cup of water  §   2 McCormick Creole Jambalaya mix seasoning §   1 Package of sausage (your predilection) Cut the sausages in small pieces, then put them on pan to fried, after that  add water, the 2 McCormick Jambalaya mix, and the rice. wait until the rice is  fully cooked and let it rest. Chicken §   1 Package of Tyson precooked Chicken §   1 Bertolli Four Cheese Rosa  §   1 Can of Cream of  Chicken Campbell's  §   1 Chicken broth cube §   1/2 Cup of water Put the chicken to steam in the pam with 1/2 cup of water, add the rest of the ingredients, and cook slow for 30 minutes... 

Ingredientes 10 Cabezas de Ajo (pelados) 5   Cebollas Grande 2   Pimientos Verdes grandes 2   Pimientos Amarillos grandes 2   Pimientos Rojos grandes 3   Mazitos de Cilantro Fresco 3   Mazitos de Orégano Fresco (esté sustituye el recao)                 (Los pimientos verdes rojos y amarillos sustituyen los ajíes dulces) Procedimiento      Corte todos los ingredientes y elimine las semillas de los pimientos coloque los mismos en un procesador de alimentos y trituremos hasta conseguir la consistencia deseada.  Coloque el sofrito en recipientes plásticos y guárdelos en el congelador.      Dato importante el sofrito es la base principal en muchas de las recetas confeccionadas en Puerto Rico. Por ejemplo (aves, carnes, mariscos, arroces y legumbres). Tenga en mente que en muchos lugares en el extranjero es muy difícil encontrar ciertos ingredientes específicos para la confección del sofrito. Por ende hemos dedicado tiempo en estudiar y degustar las variaci

Ingredientes 4 libras: Carne de Cerdo (Boston Butt) 1 Cda:    Ajo molido 1 Cdta:   Pimienta negra 1 Cda:    Adobo  2 Cdta:    Orégano 2 sobres: Sazón con Achiote 5 tazas:  Agua   Aceite vegetal para  freír Procedimiento Corte la carne de cerdo (Boston Butt )  en cuadritos medianos dependiendo su gusto, no la corte muy pequeña ya que cuando la fría esta puede que quede muy tostada o algo crujiente. Vierta las 5 tazas de agua en una cacerola grande,  agregue la carne de cerdo (Boston Butt)  con los ingrediente mencionados por un periodo de 45 minutos a fuego alto.  Retire la carne de cerdo del agua y coloque la misma en un recipiente. En un freidor o caldero caliente el aceite cuando el aceite este suficientemente caliente añada la carne, cuando esta tenga un color dorado retírela del fuego. Sírvala con tostones o mofongo  y disfrute de este delicioso manjar. Boston Butt  Image by  Lebensmittelfotos  from  Pixabay